Kawa

Kawa

Każdego dnia na całym świecie wypijanych jest ponad dwa miliardy filiżanek kawy. To obok wody butelkowanej, herbaty, soków, napojów gazowanych i mlecznych jeden z najczęściej wybieranych napojów. O jej niesłabnącej popularności świadczy mnogość marek dostępnych w sprzedaży detalicznej, ilość nowopowstających, małych palarni, a także kawiarni - zarówno tych małych i kameralnych, jak również kolejnych filii dużych sieci.

Rozróżniamy kilka podstawowych gatunków kawy. Są to kolejno: arabika, robusta, liberica, Gwatemala Antiqua oraz Jamajka Blue Mountain. W praktyce większość kawy dostępnej na rynku to jedynie dwa pierwsze gatunki: arabika i robusta, sprzedawane w formie jednolitej (np. 100% arabika) lub mieszanek.

Kawa ziarnista to jedna z form, w jakich sprzedawana jest kawa. Ziarna po uprażeniu się pakowane w worki (najczęściej z tworzyw sztucznych, choć także papierowe oraz jutowe) i sprzedawane w takiej formie. Wadą kawy ziarnistej jest konieczność jej samodzielnego zmielenia, ale wielbiciele uznają to za zaletę. Trudno nie przyznać im racji, bo aromat świeżo zmielonej kawy jest niepowtarzalny.

Kawa mielona jest zdecydowanie najpopularniejsza. Szczelnie, próżniowo zapakowana tuż po zmieleniu jest kompromisem pomiędzy świeżością i aromatem, a łatwością przygotowania. Kawa mielona nie wymaga posiadania pod ręką młynka, dzięki czemu jest od razu gotowa do użycia. Większość producentów dobiera stopień zmielenia w taki sposób, aby kawę można było używać zarówno w ekspresach ciśnieniowych, ekspresach przelewowych, kawiarkach, french pressach, dripach, jak również parzyć tradycyjnie w kubku, poprzez zalanie wrzątkiem.

Kawa rozpuszczalna to sucha esencja kawowa otrzymywana na ogół w procesie liofilizacji. Kawa w takiej formie to wybór podyktowany głównie względami praktycznymi. Do zaparzenia kawy rozpuszczalnej nie potrzeba ekspresu ani dodatkowych narzędzi: wystarczy jedynie kubek, łyżczeka i wrzątek. Od popularnej "parzuchy" różni się jednak tym, że nie pozostawia fusów.

W naszym sklepie znajdziecie Państwo kawy uznanych i popularnych producentów: Woseba, Jacobs, Lavazza, Nescafe oraz Tchibo.